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생성일 : 2017-05-02
 
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유통구조  yesfoodㆍ7월 8일

예스푸드는 전국의 외식업체(호텔,레스토랑), 프렌차이즈(본사,가맹점) 및 마켓(로드샵), 온라인샵 등과 지속적인 관계를 유지하고 있습니다.호텔,레스토랑온라인샵프렌차이즈마켓

 
 
 
돈육  yesfoodㆍ7월 8일

칠레산냉장돈육(삼겹,목살)냉동돈육 (삼겹,미박삼겹,목살,항정살,가브리살,갈매기살,장족,목뼈,등뼈,막창,돈위,기타부위)유럽산(독일,오스트리아,스페인,네덜란드)냉동돈육 (삼겹,미박삼겹,목살,항정살,가브리살,갈매기살,장족,목뼈,등뼈,막창,돈위,기타부위)

 
 
 
우육  yesfoodㆍ7월 7일

[소고기 부위별 설명]1. 앞다리살 : 불고기용내부에 지방층과 근막이 많기 때문에 연한 부위와 질긴 부위가 섞여 있으며 운동량이 많아 육색이 짙다.2. 부채살 : 구이용앞다리 중앙에 위치하고 있는 마름모꼴 형태의 고기 덩어리로 내부에 스지를 포함하고 있지만 마블링이 좋다.3. 꾸리살 : 육회용견갑골 좌측의 고추모양의 고기 덩어리로 내부에 질긴 스지가 있다.4. 목심살 : 불고기, 국거리용여러 개의 다양한 근육이 모여 있어 고기결은 거친 편이나 내부에 엑기스를 많이 포함하고 있다.5. 등심살 : 스테이크, 구이용척추 좌우에 원통모양으로 위치하고 있으며 마블링이 좋다. 흉추 6번을 경계로 윗등심과 아랫등심으로 구분된다.6. 살치살 : 구이용윗등심 바깥쪽에 위치하며 형태와 두께가 일정하면서도 마블링이 잘 발달되어 감칠맛이 있다.7. 채끝살 : 스테이크용허리부분의 등심과 맞닿은 배최장근으로 육단면적이 크고 부드러워 스테이크의 대명사로 불린다.8 안심살 : 스테이크, 장조림용척추 뼈 안쪽에 위치하고 있는 부위로 움직임이 없어 부드러우며 저지방으로 육즙이 많고 결이 비단결처럼 곱다.9. 갈비 : 구이, 찜용갈비뼈를 살과 함께 얇게 썰어 상품화한 것으로 육즙과 골즙이 어우러져 농후한 맛을 내며 마블링이 좋다10. 차돌박이 : 구이용양지가슴 쪽에서 생산되며 고기다발이 단단한 지방 속에 차돌처럼 박혀있어 지방과 함께 얇게 썰어 상품화한다.11. 치마살 : 구이용양지 끝부분에 위치하고 있는 주름치마 모양의 부위로 근육모양이 다발형태를 이루고 있어 씹을 때 감칠맛을 낸다.12. 우둔살 : 산적, 육포용뒷다리 안쪽에 위치하고 있는 복숭아 형태의 고기 덩어리로 내부에 스지가 적어 뒷다리 부위 중 가장 연한 부위이다.13. 도가니살 : 불고기, 카레용뒷다리에서 생산되어 둥그런 모양으로 여러 가지 근육이 뭉쳐 있으면서도 결이 고운 특성이 있다.14. 홍두깨살 : 육회, 장조림용밀가루 반죽하는 홍두깨모양의 원통형 단일근육으로 다소 질긴 감이 들지만 씹는 맛이 있다.15. 사태살 : 장조림, 찜용사골을 감싸고 있는 부위로 운동량이 많아 색상이 진한 반면 근육다발이 모여 있어 특유의 쫄깃한 맛을 낸다.16. 제비추리 : 구이용목뼈 옆에서 생산되면 다소 거친 편이나 부드러우면서도 고소한 맛을 낸다. 변색이 빠른 편이다.17. 토시살 : 구이용횡경막의 일종으로 가운데 스지를 가진 좌우 대칭형의 살코기로 결에 직각으로 썰면 부드러워진다.18. 안창살 : 구이용 토시와 연결된 횡경막으로 둘러쌓인 근속다발이 가늘고 긴 형태를 이루고 있어 양면의 막을 벗긴후 상품화 한다

 
 
 
인사말  yesfoodㆍ7월 7일

‘Yes(긍정적인,바른)Food(음식)’(주)예스푸드는 소고기, 돼지고기, 닭고기등 모든 육류를 수입, 유통, 도매, 가공하는 축산물전문기업입니다.가족의 식탁에 언제라도 오를 수 있다는 생각으로 소비자가 원하는 안전하고 바른 먹거리를 위하여 항상 노력과 주의를 기울이겠습니다.(주)예스푸드는 나아가 대한민국을 대표하는 식품전문기업으로 성장하기위하여 투명하고 바른 기업운영을 약속드립니다.‘1+1=11’하나와 다른 하나가 더해져서 2가 아닌 11만큼의 시너지효과를 발휘하자는 예스푸드의 의지입니다.예스푸드의 약속 Promise1. 항상 고객의 입장에서 먼저 생각하겠습니다2. 항상 고객에게 정직한 기업이 되겠습니다.3. 항상 고객과의 인연을 소중히 생각하며 함께 성장할수 있는 기업이 되겠습니다.

 
 
 
 
찾아오시는길  yesfoodㆍ7월 7일

Address.서울특별시 성동구 청계천로 12가길 30(마장동)Tel.070-4249-0964010-3249-0964

 
 
 
 
협력인프라  yesfoodㆍ7월 6일

다양한 형태의 외식업체, 가공회사 및 수입업체, 물류업체와 인프라를 구축하고 긴밀한 관계를 유지하고 있으며 협력사를 통한 양질의 아이템과 정보를 보유하고 있습니다.

 
 
 
양념육  yesfoodㆍ7월 6일

미국산,유럽산돈육(왕갈비,갈매기살)우육(이동갈비,막창)

 
 
 
숙성육  yesfoodㆍ7월 6일

칠레산,유럽산숙성삼겹

 
 
 
계육  yesfoodㆍ7월 6일

브라질산,미국산냉동계육(닭다리살,닭가슴살,닭발,무뼈닭발,근위)

 
 
 
슬라이스제품  yesfoodㆍ7월 5일

우육목심(2mm불고기용)냉장윗등심(구이용8/mm,스테이크용/20mm)LA갈비(구이용/10mm,찜용/25mm)사골,꼬리(탕용,찜용)돈육삼겹살(보쌈용/40mm,구이용-꽈배기삼겹/25mm,벌집삼겹/30mm,칼집삼겹/12mm)목살(구이용/8mm)목전지(불고기용/3mm)

 
 
 
우육  yesfoodㆍ7월 4일

미국산냉장우육(알목심,꽃갈비살,본갈비살,늑간살,황제갈비살,토시살)냉동우육(목심,늑간살,La갈비,차돌박이,와규(예정)호주산냉장우육냉동우육와규

 
 
 
삼겹 삼총사  yesfoodㆍ7월 4일

 
 
 
 
돈육  yesfoodㆍ7월 3일

1. 족발 : 탕이나 조림용장족은 섬유조직이나 결합조직으로 되어있어 냄새가 나고 질기지만 조리할 때 향신료를 많이 넣고 장시간 푹 삶으면 냄새가 없어진다.2. 앞다리(전지) : 구이, 국거리, 보쌈, 편육, 불고기, 카레용운동량이 많은 부위로써 고기결이 조금 거칠고 고기색도 짙으면서영양가(비타민B1)가 풍부하다.3. 갈매기살 : 구이용근내 지방이 적당히 섞여 있으면서 탄력이 있다.4. 갈비 : 구이, 찜용갈비뼈부분으로 지방이 거의 없다.5. 볼기살(후지): 고기, 장조림, 스테이크, 샤브샤브, 찌개, 구이, 왕돈까스용지방이 적고 고기가 섬세하여 다양한 용도로 쓰인다. 햄 등의 육가공용으로도 많이 사용되고 안심 다음으로 B1이 많이 함유되어 있다.6. 등심 : 카레, 찌개, 돈가스, 철판구이용결이 조밀하고 적당히 지방이 박혀 부드럽다.육색은 다른 부위에 비하여 연한 색상을 띄고 있다. 가장자리의 지방은 맛이 좋은 부위이므로 많이 떼어내지 않도록 한다.7. 안심 : 카레, 찌개, 돈가스, 철판구이용결이 조밀하고 적당히 지방이 박혀 부드럽다.육색은 다른 부위에 비하여 연한 색상을 띄고 있다. 가장자리의 지방은 맛이 좋은 부위이므로 많이 떼어내지 않도록 한다.8. 목살 : 구이용, 불고기용, 스튜, 카레, 스테이크용적육속에 지방이 굵은 망상으로 박혀있고 적육과 지방사이에는 섬유질이 있다. 살결이 약간 거칠고 단단하지만 맛이 짙고 가장 돈육다운 육질 부위이다.9. 삼겹살 : 구이용,베이컨용,편육,찜용단면을 보았을 때 적육과 지방이 교대로 3층정도로 형성되어 있다고 해서 삼겹살이라고 불리운다. 어깨등심과 함께 가장 돼지고기다운 농후한 맛이나는 부위이다

 
 
 
꽈배기삼겹살  yesfoodㆍ7월 2일

 
 
 
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